Deutsche Klassiker, von denen man Nachschlag will: Hausmannskost, Omas Kuchen & Torten, Regionalküche und DDR-Klassiker, original belegt.https://zweiteportion.pages.dev/de-dehttps://zweiteportion.pages.dev/regional/jaegerschnitzel-ddr/https://zweiteportion.pages.dev/regional/jaegerschnitzel-ddr/DDR-Jägerschnitzel aus panierter Jagdwurst mit Tomatensoße, belegt mit Quellen des DDR Museums. Zubereitung, Original-Beleg, Varianten, FAQ.Sat, 22 Aug 2026 00:00:00 GMTJägerschnitzelDDR-RezepteJagdwurstRegionalküchehttps://zweiteportion.pages.dev/regional/soljanka/https://zweiteportion.pages.dev/regional/soljanka/Original-DDR-Soljanka mit Wurstmischung, Letscho und Gewürzgurken, belegt mit Quellen. Zubereitung, Original-Beleg, Varianten und typische Fehler.Sat, 22 Aug 2026 00:00:00 GMTSoljankaDDR-RezepteSuppen & EintöpfeRegionalküchehttps://zweiteportion.pages.dev/hausmannskost/senfeier/https://zweiteportion.pages.dev/hausmannskost/senfeier/Senfeier Original-Rezept, belegt bis Henriette Davidis 1845. Cremige Senfsoße, hartgekochte Eier, Salzkartoffeln, plus typische Fehler und FAQ.Sat, 22 Aug 2026 00:00:00 GMTSenfeierEierHausmannskostKartoffelnhttps://zweiteportion.pages.dev/hausmannskost/strammer-max/https://zweiteportion.pages.dev/hausmannskost/strammer-max/Strammer Max Original-Rezept aus Sachsen und Berlin, um 1920 belegt. Brot, Schinken, Spiegelei, dazu Original-Beleg, Varianten und Fehler & Rettung.Sat, 22 Aug 2026 00:00:00 GMTStrammer MaxFrühstückHausmannskostSchnelle Küchehttps://zweiteportion.pages.dev/kuchen/donauwelle/https://zweiteportion.pages.dev/kuchen/donauwelle/Donauwelle Original-Rezept: zweifarbiger Rührteig, Kirschen, Buttercreme und Schokoladenglasur mit Wellenmuster. Mengen fürs Blech und Fehler-Rettung.Sat, 22 Aug 2026 00:00:00 GMTDonauwelleSchneewittchenkuchenBlechkuchenMarmorkuchen mit KirschenButtercreme-Kuchenhttps://zweiteportion.pages.dev/kuchen/friesentorte/https://zweiteportion.pages.dev/kuchen/friesentorte/Friesentorte mit Mürbeteigböden, Pflaumenmus und Sahne, fächerförmig gedeckt. Original-Herkunft aus Amrum, Mengen und typische Fehler beim Anschnitt.Sat, 22 Aug 2026 00:00:00 GMTFriesentorteNordfriesische TortePflaumenmus-TorteSahnetorteNorddeutsche Klassikerhttps://zweiteportion.pages.dev/kuchen/kalter-hund/https://zweiteportion.pages.dev/kuchen/kalter-hund/Kalter Hund nach Original-Rezept: Butterkekse und Kakao-Kokos-Creme geschichtet, ganz ohne Backofen. Mit Herkunft, Mengen und Rettungstipps.Sat, 22 Aug 2026 00:00:00 GMTKalter HundKalte SchnauzeKekskuchenDDR-KlassikerOhne BackenSchokoladenkuchenhttps://zweiteportion.pages.dev/kuchen/russischer-zupfkuchen/https://zweiteportion.pages.dev/kuchen/russischer-zupfkuchen/Russischer Zupfkuchen mit dunklem Kakaomürbeteig, Quarkfüllung und gezupften Streuseln. Original-Herkunft, Mengen für die Springform und Fehler-Rettung.Sat, 22 Aug 2026 00:00:00 GMTRussischer ZupfkuchenSchokoladen-KäsekuchenQuarkkuchenKäsekuchen mit StreuselnDDR-Rezept