Klassiker-Saisonkalender
Manche Klassiker sind das ganze Jahr gefragt, andere gehören in einen bestimmten Monat: Pflaumenkuchen und Zwiebelkuchen im September, Grünkohl und Gans im Oktober, Schwedeneisbecher im Mai. Diese Übersicht zeigt, welcher Klassiker wann seinen Auftritt hat.
Die ersten Saison-Klassiker sind unterwegs. Bis dahin: alle Klassiker in der Übersicht.
Wie diese Liste entsteht
Jedes Rezept trägt optional an, in welchem Monat es seinen Höhepunkt hat – meist, weil eine Zutat dann frisch verfügbar ist (Pflaumen, Kürbis) oder weil ein Anlass dazugehört (Gans im Herbst, Eisbecher im Frühsommer). Klassiker ohne festen Monat, etwa die meisten Hausmannskost- Gerichte, tauchen hier bewusst nicht auf – sie gehören in keine Jahreszeit, sondern auf jeden Wochentag.
Und was koche ich heute?
Für den Alltag abseits der Saison hilft Was koche ich heute? nach Zeitbudget und Anlass weiter. Die komplette Liste steht in der Klassiker-Übersicht, DDR-Klassiker gesondert unter DDR-Rezepte.